中国消费者报福州讯（记者张文章）5月26日，福建省厦门市市场监管局通报2022年第4期食品安全监督抽检信息，共涉及食用农产品(000061)、肉制品等28大类1769批次食品样品，不合格样品32批次。
肉制品不合格1批次。厦门宏旺味香食品有限公司生产的香贡贡牌原味猪肉丝（生产日期:2022-01-26），经初检和复检，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格。
炒货食品及坚果制品不合格1批次。厦门凌伍玖贰娱乐有限公司销售的标称广东省普宁市梅塘珍和味食品厂生产的良果牌甘草味西瓜子（生产日期：2021-08-05），经初检和复检，过氧化值(以脂肪计)不合格。
淀粉及淀粉制品不合格1批次。厦门市集美区晓山海餐饮店购进的标称四川省南充市高坪千顺食品厂生产的土豆粉(湿粉条)（生产日期：2022-01-21），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)不合格。
蔬菜制品不合格2批次。厦门市同安区民灵蔬菜加工店生产的“古邑”五香萝卜丁（生产日期：2022-03-15）、同安区民灵蔬菜加工店生产的咸菜（加工日期：2022-03-05），均是防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
餐饮食品（含餐饮具）不合格3批次。厦门市思明区侯哥面馆使用的碗（消毒日期：2021-10-30），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；湖里区福麻拌小吃店使用的小碗（加工日期：2022-03-03）、湖里区康贵莉餐饮店使用的标称厦门市欣缘尔康餐具消毒配送中心消毒的餐具（盘子+杯子+勺子+大碗+小碗）（生产日期：2021-12-08），大肠菌群不合格。
食用农产品不合格24批次。湖里区颜金宝蔬菜摊销售的生姜（购进日期：2021-12-10），噻虫胺不合格；思明区夏闽客食品店销售的老姜（购进日期：2022-03-07），铅(以Pb计)不合格；沃尔玛（厦门）百货有限公司销售的生姜（购进日期：2022-02-24），噻虫胺、噻虫嗪不合格；思明区裕华顺明水果店销售的本地草莓（购进日期：2022-03-01），烯酰吗啉不合格；集美区单春红蔬菜摊销售的胡萝卜（购进日期：2022-03-25），铅(以Pb计)不合格；翔安第一中学高中部购进的韭菜（购进日期：2022-03-07），腐霉利不合格；厦门华天涉外职业技术学院（I栋宿舍楼一层餐厅）购进的韭菜（购进日期：2022-03-08），毒死蜱不合格；思明区金弘日食品店销售的韭菜（购进日期：2022-03-09），毒死蜱、多菌灵不合格；集美区风元菜摊销售的荷兰豆（购进日期：2022-03-09）、厦门时尚菜篮贸易有限公司销售的荷兰豆（购进日期：2022-03-10），均是多菌灵不合格；厦门新华都(002264)购物广场有限公司翔安新兴店销售的长豆（购进日期:2021-12-04），啶虫脒不合格；集美区何佳连蔬菜摊销售的四季豆（购进日期：2022-03-16），噻虫胺不合格；翔安区许立彬果蔬店销售的长豆（购进日期：2022-03-08）、厦门永辉民生超市有限公司集美万达广场店销售的豇豆（购进日期：2022-03-07），均是倍硫磷不合格；同安区乐天天华友便利店销售的皇帝柑（购进日期：2021-12-05），苯醚甲环唑不合格；思明区朱美芬新鲜果蔬店销售的海南小台农（芒果）（购进日期：2022-03-11），吡唑醚菌酯不合格；翔安区领英新成便利店销售的菠菜（购进日期：2022-03-13），铬（以Cr计）不合格；厦门闽篮超市有限公司洋唐店销售的冬蟹（购进日期：2021-12-05）、福建华润万家生活超市有限公司厦门五缘湾店销售的母梭子蟹（购进日期：2021-12-02），均是镉(以Cd计)不合格；湖里区虹湖赏悦餐厅购进的牛蛙（购进日期：2021-12-02），呋喃唑酮代谢物(AOZ)不合格；湖里区郑柔波水果经营部销售的米蕉（购进日期：2021-12-10），吡唑醚菌酯不合格；厦门市人人乐商业有限公司翔安购物广场销售的基围虾（购进日期：2021-12-06）呋喃唑酮代谢物(AOZ)不合格、菠菜（购进日期：2022-03-16）毒死蜱不合格；同安区闽嘉联副食品商店销售的黑芝麻(000716)（购进日期：2021-09-16），酸价(以脂肪计，KOH)不合格。
对监督抽检中发现的不合格食品，厦门市场监管部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产和经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对网络抽检食品及生产企业在异地的已通报生产企业所在地及网络食品交易第三方平台所在地的监管部门依法核查处置。
